食品安全关系着人们的生命安全问题，因此，对于食品添加剂硫酸的检验要做到真实、准确，确保人们的生命安全。食品添加剂硫酸的检验主要包括颜色、形状、硫酸、氯化物、硝酸盐、还原物、Se、Fe、As、Pb十个方面，所以对食品添加剂硫酸的检验务必做到对这十个质量特性的高准确度的逐一检验。只有这样，才能对消费者使用的食品安全性有了可靠的保障，防止对消费者造成的伤害。本文主要对食品添加剂硫酸的检验准确度的提高方法进行研究探讨。
　　注重检验人员的综合素质
　　提高食品添加剂硫酸检验准确度的核心因素是检验人员，主要决定于检验人员的身体素质、职业素质以及专业技能三个方面。
　　身体素质方面。食品添加剂硫酸在颜色和形状两个方面的检验属于感官检验，而感官检验的结果直接给消费者提供的是首要信息。消费者对食品的其他质量特性无法通过感官检验来获得，因此，感官检验的结果对消费者来说非常重要。感官检验是检验人员通过感官系统对食品添加剂硫酸做出的直观的检验结果，受检验人员的主观影响，对检验人员的要求必须无色盲、色弱、心理疾病，还要具备丰富的检验经验和判断能力。
　　职业素质方面。食品添加剂硫酸的检验准确度直接关系着消费者的生命健康，所以要求检验人员秉承公正客观、严格守法的原则，有积极的工作态度和责任感，尽心尽力检验食品添加剂硫酸的特性，坚持为消费者提供优质的服务。对于工作态度较为消极、责任感不强、做事不认真的检验人员给予相应的惩罚或者予以辞退，以保证食品添加剂硫酸检验的准确度，进而保障消费者的安全。
　　专业技能方面。食品添加剂硫酸的检验工作专业性要求较强，所以对于检验人员的要求是必须经过专业的培训，取得相应的证书等级后持证上岗。实际检验工作中，要求检验人员始终踏实认真、刻苦钻研，将理论所学知识和实际问题相结合，熟练掌握各个检验仪器和食品添加剂硫酸的质量特性的标准，熟悉相关的检验标准和技术文件中规定的内容，将食品添加剂硫酸的检验准确度提高到最大化。
　　清除检验中存在的误差
　　食品添加剂硫酸的十个质量特性的检验方法主要包括感官检验、标准比较法、硫酸吸水性较强的特性以及目视比色法。但是，食品添加剂硫酸会因为温度、湿度、压力等因素受到影响，导致检验结果不准确。为了清除检验中存在的误差，对食品添加剂硫酸的质量特性进行检验时，规定检验三次，然后取其平均值作为检验结果。
　　保持样品的真实客观性
　　食品添加剂硫酸只是作为样品客观的存在于食品中，而它的十个质量特性也是客观存在于客观样品中，一旦发现其属于非客观样品，质量特性就会受到相应的破坏，检验准确度就会出现偏差，甚至出现错误的检验结果，影响消费者的生命安全。因此要防止食品添加剂硫酸样品受到外界环境的干扰，保持其样品的客观真实性。①防止样品吸水，将食品添加剂硫酸样品保持在干燥、清洁的环境中，开始使用时再将其取出。②防止样品受到污染。取样品时要使用干燥、清洁、防腐蚀的工具将样品取出进行分析。玻璃儀器的使用要求是用1：3的硝酸浸泡30min，然后用自来水冲洗干净，再用蒸馏水进行润洗，要求三次，最后在密闭、干燥、清洁的环境中晾干备用。
　　选择科学准确的检验方法以及检验过程中该注意的问题
　　酸碱滴定法。食品添加剂硫酸样品中的硫酸含量为92%-98%，所以检验方法确定为酸碱滴定法。为了提高硫酸含量的检验准确度，取氢氧化钠标准溶液的浓度为0.4700mol/L左右，样品的称样量在0.6000-0.8200g。
　　硝酸盐、氯化物以及还原物的检验。食品添加剂硫酸中的硝酸盐使用的物质是FeSO₄·7H₂O，但是该物质极易变质，所以检验之前要对该物质进行变质检验。对氯化物的检验要求检验人员戴上塑料手套，防止汗液中的氯离子对检验带来偏差。对还原物检验时要求KMnO₄5min内颜色无变化，采用秒表计时，计时必须准确。
　　颜色和形状的检验条件。检验颜色和形状时需要在光线充足的环境中。因为一名检验人员容易受主观因素的影响，所以必须由三名以上的检验人员进行客观性的检验，得出最合理的检验结果。
　　Se、Fe、As、Pb的检验。由于食品添加剂硫酸的Pb含量较低，所以Pb的检验应采用原子荧光光谱法。原子荧光光谱法检验Pb、Se时要求标准溶液浓度较低，存放时间不宜过长，不能超过20天。As的标准溶液由于加入了硫腺做预还原剂产生沉淀，应现配现用。采用邻菲罗琳分光光度法检验Fe，因为其选择性好，干扰小，检验Fe的准确度高。
　　提高食品添加剂硫酸的准确度是一项复杂且精细的工作，因此必须注重检验人员的综合素质，消除检验中存在的一些误差，保持样品的真实客观性，选择科学准确的检验方法以及检验过程中该注意的问题，努力做好食品安全检验工作，提高食品添加剂硫酸的检验准确度，确保消费者的生命安全。