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Fusion，意即“时尚、无国界”，在餐饮业中代表了“混搭无界”的食尚，就是说要把不同菜系的原料、调料和烹饪手法结合起来，创造出一种新的饮食风格。它与健康食材——海鲜的搭配更是珠联璧合。
FUSION海鲜话潮流——舒友海鲜大酒楼
【摘 要】
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Fusion，意即“时尚、无国界”，在餐饮业中代表了“混搭无界”的食尚，就是说要把不同菜系的原料、调料和烹饪手法结合起来，创造出一种新的饮食风格。它与健康食材——海鲜的搭配更
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年6期
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