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[目的]建立麦芽糖的含量测定方法。[方法]采用高效液相色谱法(HPLC),色谱柱为Alltima氨基柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-水(62∶38),流速为1.3 ml/min。[结果]在选定的试验条件下,Alltima氨基柱的理论塔板数为2 855,麦芽糖峰与杂质峰的分离度为6.09,精密度试验的RSD为0.90%(n=6)。[结论]该法测定麦芽糖含量具有简捷、实用、准确的特点。