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以初显分离时间和沉降率为量化指标，选择木薯、玉米及小麦三种原淀粉，定量了淀粉品种对淀粉与ＰＶＡ＿１７９９及ＰＶＡ－１７８８混合浆的相分离行为的影响，实验结果表明：淀粉品种和混合比例对混合浆液的相分离行为有显著影响，而ＰＶＡ醇解度的影响则相对较小；按小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉的顺序给 相分离速度逐渐降低；随着混合浆中淀粉含量的改变，并相分离速度呈“Ｕ”形变化特性，变化趋势随小麦淀粉，、玉米淀粉、木