利用传统方法对大豆分离蛋白(SPI)进行改性,通常只能够改善其中一个或几个功能性,而SPI的溶解性和分子量(凝胶性)不能兼得。本研究通过采用现代生物酶解技术和复合改性技术来同
高压共轨柴油机电控单元结构复杂,控制参数众多,控制策略繁琐的特点使其开发调试工作变得十分困难。而采用硬件在环仿真技术可以减少电控单元开发所需的柴油机台架试验,能快
本研究在对凡纳滨对虾虾头及去头虾肉进行营养成份分析与评价的基础上,探讨以内源酶酶解虾头蛋白及虾肉蛋白的方式制备ACE抑制肽(ACEIP),对两种酶解产物采用凝胶层析法初步分离
本文以白鲢为主要研究对象,采用固相微萃取与气质联用仪法分析并鉴定熟鱼肉中的气味成分,通过以鱼肉中含量比较多且不同类别的几种物质(己醛、庚醛、1-辛烯-3醇、2,5-辛二酮、
生物质气高温燃料电池系统是以生物质气为燃料,以高温燃料电池为主体的新型供能系统。生物质资源储量巨大,对环境友好,但分布较为分散,而高温燃料电池的发电效率几乎不受发电规模的影响,非常适合生物质气小型、分散的特点,可以大大提高生物质气利用的经济性,而对排气进行催化燃烧可以提高能量利用率,减少污染物排放,因此该系统具有很好的发展前景,是未来可再生能源分布式供能系统的主要发展方向之一。本文目的是分析生物质
为了准确描述近年来出现的一些激光脉冲、微波加热技术以及器件结构小型化所涉及的热弹性问题,研究学者基于超常传热的物理机制,提出了各种考虑热以有限速度传播的广义热弹性
随着临近空间飞行器技术的不断发展,大功耗电子设备在浮空器上的应用将是大势所趋,然而由于临近空间独特的空间热环境,使得临近空间热控系统不同地面动力设备,也不同于大气层
在前人小型实验的基础上,通过将样品量适当放大,同时考虑尽可能降低实验成本的情况下,本实验推出适于在面制品企业中应用的麦谷蛋白溶涨指数(SwellingIndexofGlutenin,简称SIG)法