荔枝玫瑰酒的营养成分分析与皮肤抗氧化功效研究

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该研究检测了荔枝玫瑰酒的营养成分及其对D-半乳糖诱导的衰老小鼠皮肤抗氧化作用。60只小鼠随机分为正常组、D-半乳糖处理组、维生素C对照组及低剂量、中剂量和高剂量荔枝玫瑰酒组,饲喂12周后采样分析。结果表明,荔枝玫瑰酒含有丰富的多酚、黄酮、单宁及维生素C,分别为0.43 g/L、0.25 g/L、0.12 g/L和3.15 mg/100 mL;小鼠饲喂12周后,各组体质量无显著差异(P>0.05);高剂量荔枝玫瑰酒(45.00 mL/kg体质量)饲喂可显著提高衰老小鼠皮肤含水率、羟脯胺酸和胶原蛋白含量
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