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试验研究了在油脂中添加抗氧化剂对其中所含的维生素Ｅ的保护作用，结果表明，本试验条件下在油脂中添加不同种类和剂量抗氧化剂对给生素E的保存率不同，但均高于对照，同时，维生素Ｅ保存率的大小还与所添加的抗氧化剂存放的时间长短有关。
饲料抗氧化剂对维生素Ｅ的保护作用
【摘 要】
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试验研究了在油脂中添加抗氧化剂对其中所含的维生素Ｅ的保护作用，结果表明，本试验条件下在油脂中添加不同种类和剂量抗氧化剂对给生素E的保存率不同，但均高于对照，同时，维生素Ｅ保存
【机 构】
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北京市营养源研究所,北京市桑普生化公司
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2001年3期
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