【摘 要】
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<正> 冷冻鱼类产品是毛里塔尼亚国家的一项重要的外贸商品,又是供应本国居民的副食品之一。鱼类产品冷冻加工过程的卫生状况,鱼类产品质量好坏,是与对外贸易和人民的身体健康
【机 构】
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黑龙江省食品卫生监督检验所,黑龙江省食品卫生监督检验所
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<正> 冷冻鱼类产品是毛里塔尼亚国家的一项重要的外贸商品,又是供应本国居民的副食品之一。鱼类产品冷冻加工过程的卫生状况,鱼类产品质量好坏,是与对外贸易和人民的身体健康密切相关的。为了解鱼类产品的生产加工的卫生条件,产品的质量情况。根据毛方卫生中心的要求,按工作计划,笔者於1994年4月至5月,对毛里塔尼亚首都的部分鱼类冷冻加工厂进行了调查,并采集了18
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