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本研究大河猪选优提弛的基础上，导入外血（杜洛克）５０％，横交固定，继代选育４个世代，初步育成适宜腌制优质火腿的大河猪新品系，为配套生产炎腿提供优良母本。经测定，新品系猪瘦肉率５４％，日增重５８８ｇ，耗料指数３．０，达９０ｋｇ日龄１８７ｄ，产仔数１０．２６￣１０．６７头，比原大河猪提高２６．４６％￣３０．１２％，肉脂率７．４７％￣９．６４％，保持大大河猪优良的肉质特性。与大约克杂交生产的优质火腿，产