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1.1鲜食品种鲜食品种杏,果实不耐贮运,果肉肥厚,柔软多汁,在交通不方便的地方,不宜过多栽植。一般应选择果实个大,果形端正,色泽鲜艳、诱人,果肉肥厚,肉质细腻,酸甜适度,富有香气,而且在果实充分成熟时始达品种固有风味的品种。当市场较远时,要选择耐贮运的品种;市场较近时(在城市郊区的杏园),由于交通方便,运输损失少,