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去年5月,和几个朋友外出旅游,回来的时候经过服务区,其他人都去买嘉兴粽子,唯独我坐在车子里。朋友很好奇:“马上端午了,不买点?”我说,我母亲每年会包粽子,让我去拿。朋友大骇,因为朋友都知道我母亲已经是92岁的耄耋老人了,一个92岁的老人,还能包粽子,这在不少人看来简直是奇迹。
母亲很能干,包粽子对她来说是雕虫小技。我印象最深的一次包粽子是在1958年。那时的端午节气氛很浓,父亲给妹妹佩上母亲亲手做的鸡心形香囊,用雄黄在我们男孩的眉心上写上个“王”字,我们兄弟你望着我,我望着你,顿时觉得自己英武了不少。到了端午,家家门上插着艾草,大街小巷弥漫着中草药的清香。而这时母亲要忙着包粽子,那时家里人多,粽子包得也多,客堂间里放着一个大大的木盆,里面全是粽叶。母亲包粽子的速度很快,只见她拿起粽叶,左手一卷,粽叶就形成漏斗状,右手抄起调羹,先放糯米,再放肉,三弄两弄,粽子就包好了。盆里的粽叶逐渐少了,而边上钢精锅里的粽子逐渐堆成了小山,于是,粽子拿去煮,然后又捧过来一大捧的粽叶。母亲包粽子的时候,我们兄妹在边上轧闹猛,有递线的,有主动舀了一调羹肉放到那准备包裹的粽子里的,也有帮母亲捏捏肩的。其实,我们兄妹并不是想帮母亲做点什么,而是让母亲抽空给我们做个小粽子等拿到小粽子,就作鸟兽散。母亲给我们做的小粽子很精致,在弄堂的小伙伴里绝对属于卖相好的。有时,我们趁母亲不注意,偷偷地抽上几张粽叶,做个口哨,于是,弄堂里响起了此起彼伏的口哨声。玩够了,肚子也饿了,这个时候吃上母亲包的粽子是最开心的时候,包粽子成了我们最欢乐的节日。谁知,几个月之后,父亲就去世了,然后是三年困难时期,包粽子成了生活中的记忆。
1997年,我搬离了老屋。第二年端午前一天,接到母亲电话,让我去拿包好的粽子。自行车刚骑到弄堂口,我就闻到粽子的香味了。桌上的粽子,只只挺刮饱满,箍着粽子的线将粽子的三只角勒得像刀锋一样,棱角分明。我试了一下,粽子掉在地上,竟然没有散开,这么多年母亲没有包过粽子了,再试锋芒,宝刀依然不老!尽管我刚吃过中饭,但见到粽子,食欲大振,我立马吃了一个,肥肉油而不腻,精肉一丝一丝而不嵌牙缝,糯米发得恰到好处,多年来没有吃到过如此美味的粽子了。自1958年算起,时光过去了40年,77岁的母亲已是满头白发,而我自己也已经是半百之人了。以后差不多每年端午,都会到母亲那去拿上几个粽子。后来渐渐发现粽子的三只角没有那么锋利了,裹粽子的线也有点松了。毕竟,送走了一个个端午,也迎来了母亲90高龄。
我们兄妹处于两难之中。说实话,母亲包的粽子很受我们的欢迎,即使平时不喜欢吃粽子的女孩子,也都爱尝一下。让90岁的老人再去包粽子,这让我们情何以堪?可是到了端午,总是有母亲的电话,让去拿粽子。拿吧,实在有点汗颜,不拿吧,母命不可违。我说,我去实地考察母亲包粽子的情况再说吧。不大的厨房,塑料盆里浸着粽叶,两边的凳子上放着各种馅,有肉,有赤豆红枣,腿上搭着裹粽子的线,一切摆放得井井有条。母亲包粽子笃悠悠,虽然没有当年的速度,但是依然可以看到当年的风采。母亲包粽子,我根本插不上手,不要我帮忙,说我越帮越忙。于是我还是像40年前一样在边上看着,看得出,母亲很享受包粽子的过程。当教师的侄女发短信我:“廉颇老矣,尚能饭否?”我说:“能饭!能饭!”母亲是个闲不住的人,既然母亲觉得喜欢,既然母亲觉得包粽子是件快乐的事情,很有成就感,我们为什么反对?
只要是母亲包的粽子,就一定是天下最好吃的粽子!
母亲很能干,包粽子对她来说是雕虫小技。我印象最深的一次包粽子是在1958年。那时的端午节气氛很浓,父亲给妹妹佩上母亲亲手做的鸡心形香囊,用雄黄在我们男孩的眉心上写上个“王”字,我们兄弟你望着我,我望着你,顿时觉得自己英武了不少。到了端午,家家门上插着艾草,大街小巷弥漫着中草药的清香。而这时母亲要忙着包粽子,那时家里人多,粽子包得也多,客堂间里放着一个大大的木盆,里面全是粽叶。母亲包粽子的速度很快,只见她拿起粽叶,左手一卷,粽叶就形成漏斗状,右手抄起调羹,先放糯米,再放肉,三弄两弄,粽子就包好了。盆里的粽叶逐渐少了,而边上钢精锅里的粽子逐渐堆成了小山,于是,粽子拿去煮,然后又捧过来一大捧的粽叶。母亲包粽子的时候,我们兄妹在边上轧闹猛,有递线的,有主动舀了一调羹肉放到那准备包裹的粽子里的,也有帮母亲捏捏肩的。其实,我们兄妹并不是想帮母亲做点什么,而是让母亲抽空给我们做个小粽子等拿到小粽子,就作鸟兽散。母亲给我们做的小粽子很精致,在弄堂的小伙伴里绝对属于卖相好的。有时,我们趁母亲不注意,偷偷地抽上几张粽叶,做个口哨,于是,弄堂里响起了此起彼伏的口哨声。玩够了,肚子也饿了,这个时候吃上母亲包的粽子是最开心的时候,包粽子成了我们最欢乐的节日。谁知,几个月之后,父亲就去世了,然后是三年困难时期,包粽子成了生活中的记忆。
1997年,我搬离了老屋。第二年端午前一天,接到母亲电话,让我去拿包好的粽子。自行车刚骑到弄堂口,我就闻到粽子的香味了。桌上的粽子,只只挺刮饱满,箍着粽子的线将粽子的三只角勒得像刀锋一样,棱角分明。我试了一下,粽子掉在地上,竟然没有散开,这么多年母亲没有包过粽子了,再试锋芒,宝刀依然不老!尽管我刚吃过中饭,但见到粽子,食欲大振,我立马吃了一个,肥肉油而不腻,精肉一丝一丝而不嵌牙缝,糯米发得恰到好处,多年来没有吃到过如此美味的粽子了。自1958年算起,时光过去了40年,77岁的母亲已是满头白发,而我自己也已经是半百之人了。以后差不多每年端午,都会到母亲那去拿上几个粽子。后来渐渐发现粽子的三只角没有那么锋利了,裹粽子的线也有点松了。毕竟,送走了一个个端午,也迎来了母亲90高龄。
我们兄妹处于两难之中。说实话,母亲包的粽子很受我们的欢迎,即使平时不喜欢吃粽子的女孩子,也都爱尝一下。让90岁的老人再去包粽子,这让我们情何以堪?可是到了端午,总是有母亲的电话,让去拿粽子。拿吧,实在有点汗颜,不拿吧,母命不可违。我说,我去实地考察母亲包粽子的情况再说吧。不大的厨房,塑料盆里浸着粽叶,两边的凳子上放着各种馅,有肉,有赤豆红枣,腿上搭着裹粽子的线,一切摆放得井井有条。母亲包粽子笃悠悠,虽然没有当年的速度,但是依然可以看到当年的风采。母亲包粽子,我根本插不上手,不要我帮忙,说我越帮越忙。于是我还是像40年前一样在边上看着,看得出,母亲很享受包粽子的过程。当教师的侄女发短信我:“廉颇老矣,尚能饭否?”我说:“能饭!能饭!”母亲是个闲不住的人,既然母亲觉得喜欢,既然母亲觉得包粽子是件快乐的事情,很有成就感,我们为什么反对?
只要是母亲包的粽子,就一定是天下最好吃的粽子!