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介绍了一种含硒丰富的啤酒--12°Bx富硒红啤酒的研制方法,主要是利用富硒红曲米和麦芽,通过糖化、发酵等手段而制成.
12°Bx富硒红啤酒的研制
【摘 要】
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介绍了一种含硒丰富的啤酒--12°Bx富硒红啤酒的研制方法,主要是利用富硒红曲米和麦芽,通过糖化、发酵等手段而制成.
【机 构】
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华狮啤酒(舟山)有限公司,舟山,316000
【出 处】
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城市道桥与防洪
【发表日期】
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2001年4期
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