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标准，我认为是经过反复试验而得出的最佳结论。具体到饮食品种，那就是厨师经过反复试制而得到大多数消费者认可的色、香、味、形、意、养俱佳的品种。既然是得到大多数人认可的工艺流程及制作方法，就应该形成具体的文字性的标准。
制定地方小吃标准不能“一刀切”
【摘 要】
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标准，我认为是经过反复试验而得出的最佳结论。具体到饮食品种，那就是厨师经过反复试制而得到大多数消费者认可的色、香、味、形、意、养俱佳的品种。既然是得到大多数人认可的
【机 构】
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山西天星海外海餐饮集团公司
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2017年1期
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