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鹌鹑营养丰富,加工成风味独特、方便卫生的熟肉制品,市场潜力大。现将其加工技术介绍如下。
五香鹌鹑加工技术
【摘 要】
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鹌鹑营养丰富,加工成风味独特、方便卫生的熟肉制品,市场潜力大。现将其加工技术介绍如下。
【机 构】
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江苏阜宁肉联厂
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2001年4期
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