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期刊论文
淀粉及其衍生物产品的微生物控制
淀粉及其衍生物产品的微生物控制
来源 :中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tank1st
【摘 要】
:
本文指出了淀粉及其衍生物产品的微生物指标情况,分析了其产生原因,提出了预防、控制方法,介绍了CIP程序及卫生关键控制点.
【作 者】
:
卞春龙
【机 构】
:
天津顶峰淀粉开发有限公司
【出 处】
:
中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会
【发表日期】
:
2003年4期
【关键词】
:
食用淀粉
淀粉衍生物
微生物控制
微生物指标
CIP程序
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本文指出了淀粉及其衍生物产品的微生物指标情况,分析了其产生原因,提出了预防、控制方法,介绍了CIP程序及卫生关键控制点.
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