淀粉及其衍生物产品的微生物控制

来源 :中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第七次学术报告、经验交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tank1st
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本文指出了淀粉及其衍生物产品的微生物指标情况,分析了其产生原因,提出了预防、控制方法,介绍了CIP程序及卫生关键控制点.
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