复方海鳗鱼皮明胶改善缺铁性贫血活性的研究

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lm20090910
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本文研究了复方海鳗鱼皮明胶(Fufang Pike Eel Skin Gelatin,FEG)对大鼠缺铁性贫血的改善作用,旨在找到一种新型的复方补血品。本文采用热提法制备海鳗鱼皮明胶,配合当归、白芍、川芎、黄芪、炒山楂、制首乌和熟地黄七种中药材熬制得到FEG。采用传统的低铁饮食辅助尾静脉放血的方法建立缺铁性贫血(Iron Deficiency Anemia,IDA)模型,将IDA大鼠随机分成模型组、FEG和复方阿胶高低剂量组。灌胃30 d,通过测定大鼠的血红蛋白(Hb)、红细胞数(RBC)、血清中的铁(S
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