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<正>猪肝富含铁、维生素、蛋白质和多种微量元素,补血效果尤其好。但是,由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先"去去毒":先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。另外,加热时间不
猪肝食用需先“去毒”
【摘 要】
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<正>猪肝富含铁、维生素、蛋白质和多种微量元素,补血效果尤其好。但是,由于肝脏容易累积毒素,营养师建议猪肝在烹调前最好先"去去毒":先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2014年03期
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