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酿制有机葡萄酒的葡萄来源于有机葡萄园，采用天然酵母发酵。有机葡萄酒作为朝阳产业中的新产品，其发展潜力巨大。文中介绍了有机葡萄酒的生产规模、市场竞争现状，指出了发展中存在的问题，并展望了有机葡萄酒的发展前景。
我国有机葡萄酒的发展现状与前景展望
【摘 要】
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酿制有机葡萄酒的葡萄来源于有机葡萄园，采用天然酵母发酵。有机葡萄酒作为朝阳产业中的新产品，其发展潜力巨大。文中介绍了有机葡萄酒的生产规模、市场竞争现状，指出了发展中存
【机 构】
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北京农业职业学院园艺系
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2007年8期
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