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本文通过对谷氨酸结晶的平衡问题和热效应的分析,论证味精生产中以硫酸调pH一步冷冻等电点提取谷氨酸工艺的基本特点和操作要领.
硫酸调pH一步冷冻等电点提取谷氨酸工艺浅析
【摘 要】
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本文通过对谷氨酸结晶的平衡问题和热效应的分析,论证味精生产中以硫酸调pH一步冷冻等电点提取谷氨酸工艺的基本特点和操作要领.
【机 构】
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江西吉安市味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1989年2期
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