【摘 要】
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中式面点在中职院校烹饪专业中是重点教学课程,属于实践性课程,想要提高该课程教学质量,必须结合实际情况并采用针对性的措施进行操作。唯有如此才能保证中式面点实操课教学
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中式面点在中职院校烹饪专业中是重点教学课程,属于实践性课程,想要提高该课程教学质量,必须结合实际情况并采用针对性的措施进行操作。唯有如此才能保证中式面点实操课教学任务的实现和教学目标的达成。为此,对中式面点实操课的注意事项作出论述分析,以期能够促进中职院校中式面点制作质量的提升。
Chinese pasta is a key teaching course in the culinary specialty of vocational colleges and is a practical course. To improve the teaching quality of the course, it is necessary to operate according to the actual situation and adopt specific measures. Only in this way can we ensure the realization of the teaching task of Chinese noodle practical teaching and the achievement of the teaching goal. For this reason, the article discusses the precautions of Chinese pasta practice in order to promote the quality of Chinese pasta production in vocational colleges.
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