【摘 要】
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休闲农场是台湾地区农业与休闲服务业结合而生的特色产业,以台湾地区传统农业与田园、生态景观为基础,随观光业的都市化发展成为了消费者亲近自然、获取休闲体验的最佳选择。
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休闲农场是台湾地区农业与休闲服务业结合而生的特色产业,以台湾地区传统农业与田园、生态景观为基础,随观光业的都市化发展成为了消费者亲近自然、获取休闲体验的最佳选择。2004年台湾农业委员会委托台湾休闲农业学会执行"休闲农业场家全面性调查计划",调查结果显示至该年为止台湾地区休闲农业场家共有1,102家,每年吸引近4,900万人次,经济产值规模达45亿新台币(约11.25亿人民币)。2010年台湾休闲农业发展协会建立"休闲农场服务品质认证制度",旨在"借由认证过程找出休闲农场服务品质缺失,作为未来休闲农业辅导及办理教育训练协助改善的重要参考",并出版《休闲农场服务品质认证专书》供群众参考。近几年台湾地区民众对健康的诉求导致有机农产需求增大,休闲与有机概念相关的农场在台湾休闲市场中迅速发展,相关部门也为此制定管控计划。现今台湾地区休闲农场多以食材的天然性为竞争优势,大力发展"绿色生活"、"绿色餐饮"等概念,既保证休闲旅游的娱乐性,亦满足了民众对健康生活的追求。
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