【摘 要】
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采用大孔树脂分离纯化法、超临界CO2萃取法、分子蒸馏法对云烟浸膏进行改良处理,制备烟草精制物,对精制物进行挥发性成分分析和感官评吸,采用偏最小二乘回归法(PLSR)对云烟浸膏中挥发性成分与卷烟感官品质进行相关性分析发现:挥发性成分对口腔刺激/舌部灼烧、烟气浓度、劲头这三个指标影响建立的模型拟合度最高,能够有效解释挥发性成分对感官指标的影响,但只有少数挥发性成分才对卷烟感官品质存在显著性影响,大部分挥发性成分对于卷烟感官品质无显著性影响,卷烟香气主要是各挥发性成分互相作用的结果.
【机 构】
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深圳波顿香料有限公司,广东深圳 518051
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采用大孔树脂分离纯化法、超临界CO2萃取法、分子蒸馏法对云烟浸膏进行改良处理,制备烟草精制物,对精制物进行挥发性成分分析和感官评吸,采用偏最小二乘回归法(PLSR)对云烟浸膏中挥发性成分与卷烟感官品质进行相关性分析发现:挥发性成分对口腔刺激/舌部灼烧、烟气浓度、劲头这三个指标影响建立的模型拟合度最高,能够有效解释挥发性成分对感官指标的影响,但只有少数挥发性成分才对卷烟感官品质存在显著性影响,大部分挥发性成分对于卷烟感官品质无显著性影响,卷烟香气主要是各挥发性成分互相作用的结果.
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