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技工院校是为国家培养高级技工人才的基地,近年来,随着社会经济的转型和发展,各行各业对人才的需求都越来越高,烹饪行业也同样。在此背景下,技工院校烹饪专业的招生人数逐年增多,相应的对其人才培养质量亦提出了更高的要求。本文主要针对现代学徒制下技工院校烹饪专业人才培养模式进行了探究,希望有助于促进我国烹饪教育的进步和发展。