【摘 要】
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为探究抗菌肽iturin A与植物精油复配对樱桃番茄的保鲜效果,在测定精油对软腐病菌( Rhizopus stolonifer )最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)的基础上,确
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31571887)
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为探究抗菌肽iturin A与植物精油复配对樱桃番茄的保鲜效果,在测定精油对软腐病菌( Rhizopus stolonifer )最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC)的基础上,确定iturin A和精油的最佳浓度,研究了樱桃番茄贮藏品质的变化。结果表明,iturin A的MIC为64 μg/mL,肉桂精油的MIC为0.05%(体积分数),在8种植物精油中最低;当单独使用质量浓度为512 μg/mL的iturin A和体积分数为1%的肉桂精油处理时,樱桃
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