从早茶看粤式慢调

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<正>鲍鱼鲜虾燕窝粥、薄皮虾饺、酢皮鸡蛋挞、脆皮龟苓糕、煎酿鸡腿菇、煎炸石斑、姜撞奶、韭王鲜虾肠粉、榴莲酥、龙阳虾饺皇、绿茶鲜虾饺、秘制木瓜酥、蜜汁叉烧肠、糯米鸡、秦宫虾饺皇、蟹黄烧麦、鲜虾干蒸、蟹粉小笼包……这一大串令人口水直流的,可不是相声里唬人的报菜名,也不是一桌丰盛的午餐或晚宴的菜单,而是广式早茶里的经典"小点心"。嗯,不要讶异,不要咋舌,这真的只不过是广东人在一日之晨品尝的茶点而已。上工前,约三五好友,或待假日与家人同行,一起上得茶楼,围桌而坐,泡上一壶茶,点上几件点心,先饮杯香早茶,清净口腔,精
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