【摘 要】
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最近，西班牙巴塞罗那生物医学研究所联合美国洛马林达大学共同发现，食用核桃对延缓认知能力下降的积极作用，在健康状况较差的老年人中更突出。 这项名为“核桃与健康老龄化”的随机对照试验发现，健康老年人食用核桃对总体认知功能的影响较小，而对健康状况较差的老年人益处很大。 发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究认为，核桃中含有的歐米伽-3脂肪酸和多酚，有助于对抗氧化应激和炎症，后两者是引起认知能力下降
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最近，西班牙巴塞罗那生物医学研究所联合美国洛马林达大学共同发现，食用核桃对延缓认知能力下降的积极作用，在健康状况较差的老年人中更突出。
这项名为“核桃与健康老龄化”的随机对照试验发现，健康老年人食用核桃对总体认知功能的影响较小，而对健康状况较差的老年人益处很大。
发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究认为，核桃中含有的歐米伽-3脂肪酸和多酚，有助于对抗氧化应激和炎症，后两者是引起认知能力下降的驱动因素。因此，建议健康状况不佳的老年人将核桃纳入日常饮食，这样能得到较多益处。
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