年货足,年昧浓

来源 :葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhengziwei5
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  冬酿酒,晒腊肉一从前车马太慢,人们为了过好一个春节,往往提早好几个月就为春节筹备年货。即使来到今天,拥有电商、物流的便捷,我们不用为来不及筹备年货而发愁,但这份为新春提早作准备的热情还是延续下来了。
  年味,伴随着办年货的热情中悄然而至。回忆小时候跟着大人逛花街,在一个个摊位前挑选着糖果、年橘、春联,似乎童年便是流连在花市的摊位间渐行渐远。这些长大的“年轻人”,节前囤货的“习俗”比起上一辈甚至有增无减,掏出手机打开购物车,上面早就满满地收藏好各式新奇年货。电商宽广的覆盖面,让许多我们从未听过的,好吃的好玩的新奇事物,从全国各地飞入寻常百姓家。盯着手機上的抢购提醒,盼着“年货节”午夜12点归零的一刻按下支付的按钮一为了办年货而“守夜”,这可是年轻一代的新“年俗”呀!
  关于年货,我们的选择真的越来越多了。宁夏的盐滩羊,湖南的冰糖橘,四川的粑粑柑,乃至国外的阿根廷牛排、智利的车厘子都成为了我们常见的年货选择。越来越多国外的洒庄,也盯上了春节的旺季,推出了特色的生肖洒款。早在2020年末,《葡萄酒》编辑部就收到了有酒庄发来的牛年新包装征求意见。在葡萄酒领域,从业者们都在努力为普罗大众营造多一份年味。
  在年货的话题上,有趣的东西实在太多。这一期年货专题,我们也不仅仅是想说那些葡萄酒有关的话题,我们想将那些全国各地,跟年货有关故事、跟团聚与饮酒作乐有关的氛围带回到我们的读者面前。通过这一期专题,我们想告诉读者们:年味不曾远去,它只是以不一样的方式深根于我们的生活中。
  《葡萄酒》杂志编辑部
  微信公众号:wine_mag
  微博:@葡萄酒杂志WINEMAG
其他文献
近日,三星堆遗址考古发现又一次震惊世界。出土的众多文物有着极高的历史、文化价值。而这些3000年前古人所用的器具,也让我们有机会穿越时空,去了解古人生活的方方面面。  The New discovery of Sanxingdui was once again astonished us. With those historical relicsfound at Sanxingdui, we fo
期刊
Corinne Mui梅康妮  葡萄酒及清酒资深教育家;多国葡萄酒大使;走遍世界各大葡萄酒及清酒产区的旅游达人。  在我从事葡萄酒教育的15年来,明显可以感受到不管是专业人士还是爱好者都希望可以学习更深入的葡萄酒知识。但同时满足好玩、有趣和专业度高的课程可以说少之又少。这期我将会凭着多年的教育经验,向大家深入推荐一个值得学习“五颗星”的课程,希望可以带给大家不一样的方向和体验。  In my pa
期刊
闰臻Julie Yan  AWSEC商务发展经理及讲师;WSETDiploma Candidate:FWS法国葡萄酒学者讲师;威士忌大使授权讲师:专注葡萄酒市场研究及擅长品牌文化和产品定位分析。  最近在酒吧里有一种“酷酷的”葡萄酒悄悄地流行了起来,它叫做“马德拉( Madeira)”,也被称为“不死之酒”。历史上,有很多大人物都曾是它的粉丝,今天我们就来探讨—下马德拉酒究竟是如何吸引到古今中外的
期刊
被迫改名、假酒被拍卖、商标之争长达数十年,消费者难辨真假,合规企业维权道路艰辛。  Forced to changing names, Wine Frauds,brands taken by others, to deal with theinfringement in wine industry, sometimes itis disappointed.  一年一度的3·15晚会结束了。作为一个
期刊
在大排档还能出现在广州街头的日子里,辣酒煮花螺是大排档里人气超高的海鲜小菜。爽嫩鲜甜的花螺,被醇味的酒煮过后,在辣汁的鲜香中多了一份让舌头酥麻的爽利感。拿起一颗沾满辣汁的花螺,先吮吸掉壳上的汁水,用竹签挑出螺肉就可以享受那份花螺的弹牙脆嫩口感,让人不自觉吃完一颗又一颗。  外面吃的辣酒煮花螺也不总是用花螺,也有會用东风螺的。除了体型、花纹不太一样外,东风螺肉质较软,更适合浓重的酱汁来调味;而花螺则
期刊
市场在驱动、疫情是加速剂。  The market is driven the growth of Jiang-flavor Baijiu, and the epidemic pushed it forward.站在风口上,猪都能飞起来。  对于酒业来说,酱酒无疑是这几年的风口。早在2019年,酱酒热就成为了酒业年度关键词。“做酱酒”已经成为一种趋势,而这种趋势已经从白酒厂家、白酒经销商蔓延到葡萄
期刊
测评嘉宾:  老吴  社会劈酒培训中心教导员 Li  新西兰海归,葡萄种植与葡萄酒酿造专业在读本科  Tony  法国昂热大学葡萄酒与美食专业在读硕士  似乎在一夜之间,“便利店调酒”这个话题火遍全网。这期,我们带你一起来尝试,这样的鸡尾酒玩法到底好不好喝。  Make you own cocktail with alcoholic drinksbought in convenient store
期刊
很多人对木鱼花的印象,应该来自街边买的章鱼小丸子吧。每次买章鱼小丸子,总是要提醒一句麻烦多加点木鱼花,毕竟章鱼小丸子不过是配菜,木鱼花才是灵魂呀!  其实木鱼花是鲣节刨出来的薄片。所谓的鲣节是金枪鱼科的鲣鱼晒干后的产物。鲣鱼是日本很常见的鱼类,日本飞乌时代朝廷颁布的《大宝令》中就有关于鲣鱼晒干用来煮汤十分鲜美的记载。鲣节制作十分不易,鲣魚去头尾再蒸熟后,去掉鱼刺鱼皮晾干,再用热风烘干,还要再经过烟
期刊
由山东大学文艺美学中心主办的“全球视野中的生态美学与环境美学” 国际学术研讨会于2009年10月24日至26日在山东济南召开,来自中国、日本、韩国、美国、加拿大、芬兰、葡萄牙等国与中国香港地区的70余位学者参加了会议。会议围绕着“生态美学在中国兴起的美学史意义、理论焦点与发展前景”、“西方环境美学的理论进展及其与西方生态美学的关系”、“东方传统生态智慧资源与当代生态审美观构建”、“西方生态哲学资源
期刊
3月份,由专业香槟推广平台槟客文化发起的“槟客中国·最佳香槟酒单评选”结果公布。这是大中华区首个100%专注于香槟酒的酒单评选活动,旨在评选出大中华区最具品质和专业代表性的香槟酒单与撰写入,以支持和推动中国香槟酒市场的不断发展,并带动餐饮渠道的香槟服务专业水平。在撰写一份靠谱的香槟酒单之前,侍酒师们都要先了解哪些“招数”呢?  The Sparkling Asia-China Best Champ
期刊