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草菇液体发酵摇瓶试验初探
草菇液体发酵摇瓶试验初探
来源 :中国食用菌 | 被引量 : 0次 | 上传用户:angyer
【摘 要】
:
草菇液体发酵摇瓶试验初探王磊,张志光(湖南省生物研究所长沙410081)草菇(VolvariellaVolvacea)中的多糖有重要的药理作用,是提高机体免疫机能,防癌抗癌的极好食疗佳品。为了探讨草菇工艺化发酵生产的可行性,近
【作 者】
:
王磊
张志光
【机 构】
:
湖南省生物研究所
【出 处】
:
中国食用菌
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
草菇
液体菌种
液体发酵
摇瓶试验
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草菇液体发酵摇瓶试验初探王磊,张志光(湖南省生物研究所长沙410081)草菇(VolvariellaVolvacea)中的多糖有重要的药理作用,是提高机体免疫机能,防癌抗癌的极好食疗佳品。为了探讨草菇工艺化发酵生产的可行性,近两年来,我们对草菇液体发...
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