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在餐饮行业发展日趋多元化、科学化、现代化的新形势下,如何通过搭建学科跨界融合的平台,有效地将饮食文化引入语文课堂?本文以烹饪专业的语文教学实例为基础,提出了跨学科融合的必要性,并分析了语文与烹饪有效融合的三大途径以及对当下学科结合的困惑进行探讨。
以学科跨界融合助力核心素养提升——以中职烹饪专业语文教学为例
【摘 要】
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在餐饮行业发展日趋多元化、科学化、现代化的新形势下,如何通过搭建学科跨界融合的平台,有效地将饮食文化引入语文课堂?本文以烹饪专业的语文教学实例为基础,提出了跨学科融
【机 构】
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浙江省绍兴市上虞区职业中等专业学校
【出 处】
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职业
【发表日期】
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2019年21期
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