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有数据显示,中国由于冷链问题造成每年约1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费,总值在100亿美元.仅水果,蔬菜等在采摘、运输、储存等物流环节上损失率就达25%～30%,每年腐烂损耗的果蔬几乎可满足两亿人口的基本营养需求,损耗量占世界首位.而发达国家的果蔬损失率则控制在5%以下.
冷链物治何日引领“鲜”时代?
【摘 要】
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有数据显示,中国由于冷链问题造成每年约1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费,总值在100亿美元.仅水果,蔬菜等在采摘、运输、储存等物流环节上损失率就达25%～30%,每年腐烂损耗的
【出 处】
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运输经理世界
【发表日期】
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2009年7期
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