【摘 要】
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以山东板蓝根为材料,研究了在不同温度、不同pH、不同酶量、不同酶作用时间等单因素下对多糖得率的影响,以此结果为参照,运用正交实验法优选多糖提取最佳方案。结论表明:在纤
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以山东板蓝根为材料,研究了在不同温度、不同pH、不同酶量、不同酶作用时间等单因素下对多糖得率的影响,以此结果为参照,运用正交实验法优选多糖提取最佳方案。结论表明:在纤维素酶2.0%、果胶酶1.0%、胰蛋白酶2.0%、温度为50℃、pH5、时间为70min板蓝根多糖的提取率最高,板蓝根多糖平均得率为20.34%,此法优于热水浸提法。
The effects of different temperature, different pH, different enzyme amount, different enzyme action time and other single factors on the yield of polysaccharides were studied. With the results as a reference, the orthogonal experiment was used to optimize the extraction of polysaccharides Program. The results showed that the extraction rate of polysaccharides was the highest under the conditions of 2.0% cellulase, 1.0% pectinase, 2.0% trypsin, 50 ℃, pH5 and 70min time. The average yield of the polysaccharide was 20.34% Hot water extraction method.
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