【摘 要】
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国家食品安全风险评估中心在最近举行的“控铝促健康”开放日活动上发布消息,该中心完成的《中国居民膳食铝暴露风险评估报告》显示,我国北方和南方地区全人群膳食铝平均摄入
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国家食品安全风险评估中心在最近举行的“控铝促健康”开放日活动上发布消息,该中心完成的《中国居民膳食铝暴露风险评估报告》显示,我国北方和南方地区全人群膳食铝平均摄入量分别为每周每公斤体重2.935毫克和0.641毫克,分别为PTWI的146.8%和32.1%,北方人是南方人的4.6倍。其中面粉、馒头、油条和面条中含铝添加剂是主要摄入来源。联合国粮农组织和世界卫
National Center for Food Safety Risk Assessment released recently at the “control aluminum to promote health ” open day activities, the Center completed the “Chinese residents dietary aluminum exposure risk assessment report” shows that the entire population of northern and southern China dietary aluminum The average intake was 2.935 mg and 0.641 mg per kg body weight per week, respectively, 146.8% and 32.1% of the PTWI and 4.6 times higher among the northerners. Among them, flour, bread, fried dough sticks and noodles containing aluminum additives are the main sources of intake. Food and Agriculture Organization of the United Nations and World Health Organization
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