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2013年我国老年人口数量达2.02亿,老龄化水平达到14.8%,我国已进入老龄社会,如何加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病,达到健康长寿和提高生命质量,已成为医学界注重的研究课题.老年营养是其中至关重要的一部分,合理的营养有助于延缓衰老,而营养不良或营养过剩有可能加速衰老的速度.