【摘 要】
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某大型企业为了强化食堂卫生管理,利用企业现有的CMA检测资质实验室,对食堂使用的食材、餐具等卫生开展周期性的检测工作;本实验室对仪器设备、标准方法、食材类型和快速检测
【机 构】
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湖北航天技术研究院计量测试技术研究所,中国航天三江集团公司行政保密保卫部
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某大型企业为了强化食堂卫生管理,利用企业现有的CMA检测资质实验室,对食堂使用的食材、餐具等卫生开展周期性的检测工作;本实验室对仪器设备、标准方法、食材类型和快速检测标准等方面,结合试验室现有条件进行综合分析,制定出一套食品检测计划单,并在此项工作开展后每年根据国家公布的标准政策进行更新,对采样检测计划单不断改进完善,在企业内部实施,有效加强了企业食堂内部的管理,同时得到就餐员工的肯定和认可,提升了企业的综合形象。
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