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浅谈人为因素对小麦面筋吸水量测定的影响
浅谈人为因素对小麦面筋吸水量测定的影响
来源 :粮食流通技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zemo283167
【摘 要】
:
小麦面筋吸水量,是判断小麦储藏品质的重要指标,实际检测中发现人为因素对检测结果影响很大,本试验通过不同人对同一样品进行检测,分析人为因素对检测结果的影响。
【作 者】
:
张子中
刘强
汪福友
张海涛
李红坡
王明霞
【机 构】
:
中央储备粮沈丘直属库
【出 处】
:
粮食流通技术
【发表日期】
:
2011年3期
【关键词】
:
小麦
面筋吸水量
品质
人为因素
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小麦面筋吸水量,是判断小麦储藏品质的重要指标,实际检测中发现人为因素对检测结果影响很大,本试验通过不同人对同一样品进行检测,分析人为因素对检测结果的影响。
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