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综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
玛卡功能作用及开发利用研究进展
【摘 要】
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综述了玛卡的功能特性及其药用功效,阐述了玛卡的开发利用现状及开发前景。
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院,山东广通宝医药有限公司
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2015年05期
【基金项目】
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山东省科技发展计划项目“高附加值新型大蒜与金银花、牡丹花功能食品开发与综合利用”(项目编号:2011YD13004);泰安市大学生科技创新行动计划项目“泰安黄精、桔梗与大蒜复合保健饮料的开发推广”
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