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分析和评价百合花的营养成分,结果表明,百合花含有丰富的蛋白质、总糖、矿物质、维生素等营养成分。尤其是Vc、赖氨酸以及黄铜和甾体类化合物等生物活性物质非常丰富,是理想的天然保健食品。
百合花营养成分及特性分析
【摘 要】
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分析和评价百合花的营养成分,结果表明,百合花含有丰富的蛋白质、总糖、矿物质、维生素等营养成分。尤其是Vc、赖氨酸以及黄铜和甾体类化合物等生物活性物质非常丰富,是理想
【机 构】
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辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2019年20期
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