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西宁市１８１件糕点微生物污染调查席培华，高彩琴青海省卫生防疫站（８１００００）糕点食品霉菌和细菌污染卫生标准国家早已颁布，我省对该类食品尚未进行系统调查检测，为了解糕点中霉菌和细菌污染情况。我们于１９９３年对西宁地区１８１件糕点进行了微生物污染调查。...
西宁市181件糕点微生物污染调查
【摘 要】
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西宁市１８１件糕点微生物污染调查席培华，高彩琴青海省卫生防疫站（８１００００）糕点食品霉菌和细菌污染卫生标准国家早已颁布，我省对该类食品尚未进行系统调查检测，为了解糕点中霉菌和细菌污染情况
【机 构】
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青海省卫生防疫站
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1995年2期
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