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期刊论文
糖蜜发酵培养富铬酵母
糖蜜发酵培养富铬酵母
来源 :中国生物工程杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wi7474974
【摘 要】
:
筛选对铬元素吸收较好的产朊园酵母(Torulopsis utilis)为实验菌株,根据铬的耐受量实验,确定糖蜜培养基铬的添加量,研究富铬酵母培养最佳工艺条件,探讨富铬酵母的应用.发
【作 者】
:
薛冬桦
张恒真
金花
赵晓敏
【机 构】
:
长春工业大学生物工程学院,联合国援华玉米加工研究开发中心,吉林省经济信息中心
【出 处】
:
中国生物工程杂志
【发表日期】
:
2003年5期
【关键词】
:
糖蜜
发酵
富铬酵母
葡萄糖耐量因子
铬营养
糖尿病
作用机制
Chromium-rich yeastGlucose tolerance factorDiabe
【基金项目】
:
联合国开发计划署资助项目
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筛选对铬元素吸收较好的产朊园酵母(Torulopsis utilis)为实验菌株,根据铬的耐受量实验,确定糖蜜培养基铬的添加量,研究富铬酵母培养最佳工艺条件,探讨富铬酵母的应用.发酵产品富铬酵母铬的含量738 8mg/kg,蛋白质含量48 74%(w/w),得率3 0%(w/v).
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