【摘 要】
：
以过氧化值(POV)作为油脂稳定性的评价指标,采用Schaal烘箱实验法研究单一抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)对猪脂肪的抗氧化效果,BHA与异VC钠和B
论文部分内容阅读
以过氧化值(POV)作为油脂稳定性的评价指标,采用Schaal烘箱实验法研究单一抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)对猪脂肪的抗氧化效果,BHA与异VC钠和BHA与柠檬酸两种增效剂复配组合对猪脂肪的抗氧化效果。结果表明,单一抗氧化剂对猪脂肪抗氧化效果强弱顺序依次为:BHA>BHT,异VC钠和柠檬酸均对抗氧化剂有协同增效作用,且柠檬酸的抗氧化协同增效作用优于异VC钠,复合抗氧化剂的抗氧化效果优于单一抗氧化剂。添加160mg/kg BHA、40mg/kg BHT、200mg/kg异VC钠、100mg/kg柠檬酸为最优组合。
其他文献
本文提出一种劳厄衍射斑点指标化新方法——变换倒易坐标法。本方法适用于七大晶系的各个对称和非对称晶面,而具体坐标变换公式适用于除三斜晶系之外的其他六大晶系。实践证
我国人口年龄结构的变动使得劳动负担逐渐下降,这对于储蓄水平的上升和劳动力投入效率的提高具有显著的促进作用;我国劳动负担比与经济增长呈现出明显的负相关,劳动负担比每
<正>【案例1】某公司招聘外贸业务员,应聘条件为:大学本科毕业,CET(大学英语测试)六级,女性,28岁以上,有3年以上工作经验,无刑事犯罪记录。谢某看到后就去应聘该职位,并顺利
通过共沉淀法制备了氟和碳酸根复合掺杂纳米羟基磷灰石(CFHA)。研究了合成温度、掺杂离子浓度和pH值对CFHA形貌、替代类型和替代量的影响。用透射电镜观察合成粉体的形貌,用
综合国内目前常用的几种中药材提取浓缩工艺过程，采用工艺集成、设备组合的方式把水提或醇提的静态提取或动态提取相结合，汇集了使用各类溶剂进行渗漉、索氏提取，热流体循环提取
本文在对劳动力迁徙实证研究文献梳理的基础上,利用中国第六次人口普查数据研究了中国劳动力省际迁徙的决定因素,特别考察了新经济地理和教育、医疗、社会福利等公共政策的省
1危害症状葡萄毛毡病由瘿螨寄生所致，主要危害叶片，严重时也危害嫩梢、幼果、卷须及花梗。叶片受害初期，叶背面产生许多不规则的白色病斑，扩大后叶表面隆起呈泡状，叶背面凹陷处密
大数据的出现,正在引发全球范围内深刻的技术与商业变革。随着医疗卫生事业的发展,大数据在医疗卫生事业中得到了广泛应用。数据时代同样也给医疗数据研究带来了机遇,不断扩