任何一本中医药书籍都把葛根列为解表药类的发散风热药，传统上也多用于感冒发热、头痛项强、热病烦渴、麻疹透发不畅、泄泻、痢疾等症。《本草正义》说：“葛根，用此者，用其凉散，虽善达诸阳经，而阳明为最。以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾。凡热而兼渴者，此为最良，当以为君，而佐以柴、防、甘、桔。”
　　葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛的根，性平，味甘、辛，人肺、胃、脾经，具解肌退热、生津止渴、透发麻疹、升阳止泻的功效。
　　现代药理研究表明，除上述功效以外，葛根的有效成分总黄酮和葛根素还可明显地扩张冠状动脉，降低血管阻力，增加冠状动脉和脑部血流量，降低血压，减慢心率，降低心肌耗氧量，维持氧的供求平衡；并能抑制二磷酸腺苷诱导的人和动物的血小板凝集，对凝血酶诱导的血小板中5—羟色胺的释放，有明显的抑制作用。
　　葛根中的总黄酮和葛根素，可扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑的血流循环，降低心肌的耗氧量，故葛根对冠心病心绞痛、高血压头痛、头晕、项强等症状有较好的疗效。虽然古代医学著作中未提到葛根可延年益寿，但从其对心血管系统的非凡调节功能和对冠心病心绞痛等病的良好治疗效果来看，它已经起到抗衰老的实际效用。
　　以葛根为主，治疗冠心病心绞痛的方法是：葛根60克，栝楼皮30克，栝楼仁30克，郁金15克，泽兰15克，刘寄奴15克，当归10克，延胡索15克，蒲黄10克(另用较通透的布包着)，灵芝10克一起煎煮，水煎服，每日1剂。一般服药半小时左右，心绞痛即能缓解，对改善症状，降血压和降血脂均有明显疗效。
　　以葛根为主治疗偏头痛的方法是：葛根30克，山楂15克，杜仲12克，五味子9克，水煎服，每日1剂。一般服药1～3剂就能见效。
　　治疗房性、室性早搏，亦可使用葛根。方法是：葛根60克，栝楼仁、栝楼皮、郁金、泽兰各15克，灵磁石、珍珠母各30克，刘寄奴、当归、炙甘草各9克，水煎服，每日1剂，早晚煎服。10天为一疗程，一般服用3～5个疗程。
　　葛根外用还可治疗足癣及其合并症，方法是：取葛根、千里光、白矾等量，烘干，研为细末，以每袋40克密封包装。每晚1袋，加温水约3000毫升置盆中，调匀，把患脚浸泡20～25分钟。7天为一疗程，一般治疗1～2个疗程后便能痊愈，患脚色泽及弹性均能恢复正常，且皮肤光滑。
　　最后，介绍葛根作为家庭用的简便方法：葛根30克，槐花15克，茺蔚子15克，煎汤500毫升，早晚各服250毫升，或泡水当茶饮，1个月为一疗程。该方可治疗高血压病。