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前几年。平锅鲶鱼在山东半岛可谓是大红大紫。这道菜能吃到浓浓的酱香味。受到了广大食客的青睐，因此很多酒楼都把它作为主打招牌菜推出去。可是没过两年，这道菜就由盛转衰．如今已逐渐淡出了宾馆酒楼的餐桌。
平锅鲶鱼的兴衰
【摘 要】
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前几年。平锅鲶鱼在山东半岛可谓是大红大紫。这道菜能吃到浓浓的酱香味。受到了广大食客的青睐，因此很多酒楼都把它作为主打招牌菜推出去。可是没过两年，这道菜就由盛转衰．如今
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年8期
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