【摘 要】
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孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,高贵吉样之物,随着市场经济的发展,它已成为特种养殖的新品种。孔雀产肉多,全净腔屠宰率达80%,蛋白质含量28%,脂肪1%,富有多种维生素、徽量元素,是
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孔雀俗称凤凰,是百鸟之王,高贵吉样之物,随着市场经济的发展,它已成为特种养殖的新品种。孔雀产肉多,全净腔屠宰率达80%,蛋白质含量28%,脂肪1%,富有多种维生素、徽量元素,是高蛋白、低脂肪的野味珍品。目前,北京、上海、广东等地的孔雀价格不断提高,商品孔雀每公斤150~200元,种孔雀更贵,3月龄每只800~1000元,1岁龄每只达1500~1800元。饲养孔雀已成为一项致富的新门路。广州一家公司向市场投放近万只孔雀被抢购一空,不少高级饭店的"吉祥孔雀宴"令人大开眼界,这些都说明孔雀是
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