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<正>澳洲龙纹斑,学名为虫纹鳕鲈(Macculochella peeli),俗称墨瑞鳕,是生长于澳大利亚墨瑞河的一种优质大型淡水鱼类,不但具有生长速度快、抗病力强、对水温耐受范围广、人工饲料转化率高、适合集约化养殖等特点,而且营养和经济价值高,肉质结实细嫩、刺少、味道鲜美、含有丰富的4种香味氨基酸拥有独特的香味,受到人