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利用芋头茎杆为主要原料,经打露、脱水、腌制等处理,制得色、香、味俱佳的风味小菜的加工工艺.
芋头茎杆的加工利用
【摘 要】
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利用芋头茎杆为主要原料,经打露、脱水、腌制等处理,制得色、香、味俱佳的风味小菜的加工工艺.
【机 构】
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华南热带农业大学工学院
【出 处】
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热带农业工程
【发表日期】
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2002年3期
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