硬币为啥有边齿

　　硬币的边缘有锯齿状的刻痕，它有一个正式的名字叫“边齿”。为啥要在硬币的边缘设计边齿呢？这与科学家牛顿有关。牛顿曾兼任英国皇家造币局的总监。当时的铸币过程是这样的，金属首先经过依靠马力转动的切割机切割，然后再借助工匠的眼睛和双手将其打造成圆形银币并印上图案，这种银币被称为“打制”银币。这种银币最致命的缺陷在于容易被钻空子，由于银币的表面只在中间标有币值，而四周并没有特殊的记号，因此有人会偷偷将银币剪掉一圈之后再脱手，虽然此时银币实际已经不足值，但很难被人发现，因此不会影响其流通。为了解决这个问题，牛顿发明了边齿这个设计，即在银币的边缘刻上有规则的刻痕，如果有人试图剪下银币的一部分，必然会破坏银币的边齿。这样大家可以很简单地通过看银币的边齿是否完整，来判断这个银币是否被人动过手脚。由于边齿是非常有规律的刻痕，刻痕深度均匀，间隔均匀，一般的人甚至是造假者，很难把硬币的边齿刻画得跟造币厂出厂时一模一样。自从有了边齿，剪切银币的现象才被杜绝。硬币边齿的设计，从英国传到世界各地，被大家接受、认可、改进。我国钱币用的是间歇性竖边齿，纪念币大多用长短间隔的斜边齿。硬币的边齿应用，很好地解决了对硬币的造假问题，防伪效果非常好。

含羞草為什么会“害羞”

　　含羞草的每个小叶子下面和叶柄的底部都有一个特殊的结构，叫叶枕。这个叶枕里面有很多极其敏感的薄壁细胞。当叶子受到触摸等外界刺激的时候，薄壁细胞当中的细胞液就会流向细胞之间的缝隙，这样就会减少细胞的膨胀程度，使得叶枕末端的薄壁细胞压力变小，进而引起叶柄下垂和叶子闭合的现象。白天的时候含羞草受到任何的风吹草动会发生合拢的现象，光照比较少的时候也会发生合拢，这些合拢也是由于内部的压力发生了变化而引起的。但是很快它的细胞液又可以回流让其叶子恢复挺立了。那它为什么要这样做呢？它的原产地在南美洲，经常有暴雨，暴雨一旦打到叶子上，它的叶子都闭起来了，这样可以减少暴雨对它的侵害。这属于含羞草特有的保护措施。

吃汉堡为何要颠倒过来吃

　　正确吃汉堡的方式是颠倒过来吃，即将平的那一面朝上，面包凸起的那一面朝下。这么做的科学性在于：通常，汉堡下面那片面包比较薄，上面那一面比较厚，倒过来吃，可以让厚面包片更好地包裹，不容易变软或者碎开，从而流出食物或弄脏手指。