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日粮添加镁和冷却贮藏对真空包装的剔骨猪腰肉品质的影响
日粮添加镁和冷却贮藏对真空包装的剔骨猪腰肉品质的影响
来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q1q3q5
【摘 要】
:
镁是细胞代谢中间途径的基本辅助因子,补饲镁对猪的行为、应激反应和肉质有益.云母镁是一种层状硅酸盐类无机物,含镁8%,对反刍动物的试验结果表明,云母镁中镁的吸收效果等于
【作 者】
:
Jason
马学会
【出 处】
:
中国畜牧兽医
【发表日期】
:
2002年5期
【关键词】
:
日粮
镁
冷却贮藏
真空包装
剔骨猪
腰肉
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镁是细胞代谢中间途径的基本辅助因子,补饲镁对猪的行为、应激反应和肉质有益.云母镁是一种层状硅酸盐类无机物,含镁8%,对反刍动物的试验结果表明,云母镁中镁的吸收效果等于或高于其他无机形式镁源的吸收.
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