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以酿酒酵母AY-5和克鲁维酵母TY-13为出发菌株进行原生质体融合选育乳清发酵优良菌种。通过对原生质体融合条件的优化获得152株初筛菌株,经麦芽糖和乳糖杜氏管试验复筛得4株融合子。对4株融合子进行乳清发酵实验,从中选出1株发酵优良的菌株R-1,与亲本比较,发酵速度明显提高。
原生质体融合选育乳清发酵生产燃料乙醇的酵母菌种
【摘 要】
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以酿酒酵母AY-5和克鲁维酵母TY-13为出发菌株进行原生质体融合选育乳清发酵优良菌种。通过对原生质体融合条件的优化获得152株初筛菌株,经麦芽糖和乳糖杜氏管试验复筛得4株融
【机 构】
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工业微生物教育部重点实验室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2009年11期
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