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该文探讨大米特性对啤酒质量的影响,并叙述大米的质量标准及贮存要求.
大米辅料与啤酒质量相关因素探讨
【摘 要】
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该文探讨大米特性对啤酒质量的影响,并叙述大米的质量标准及贮存要求.
【机 构】
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江苏宿迁市凤凰泉啤酒有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2003年6期
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