【摘 要】
：
【正】 主编同志:拙作《汉代人的饮食生活》(本刊1982年1期),在第一节“主食”中提到汉代人可能知道制作发酵后再蒸熟的面食。证据三条:一是汉人能用石磨磨成面粉,粉屑分开,
论文部分内容阅读
【正】 主编同志:拙作《汉代人的饮食生活》(本刊1982年1期),在第一节“主食”中提到汉代人可能知道制作发酵后再蒸熟的面食。证据三条:一是汉人能用石磨磨成面粉,粉屑分开,面食品种类很多;二是汉人盛行用曲发酵酿酒,由此可能导致发酵面的发明;三是宋人《事物纪原》记诸葛亮南征时曾用馒头代人头祭河神,此“馒头”疑即发酵面蒸成。写成后,自度直接论证尚嫌薄弱,故随时留心继续探求。近读中国青年出版社1980年出版的《中国古代史常识(专题部分)》,其中有《我国什么时候开始有馒头、包子、饺子、面条、元宵、粽子等食品》一文
其他文献
在化学史上，有许多产物是无意中发现的，现在就让我们来看3种人造甜味剂：糖精、Suearyl及NutmSweet(阿斯巴甜)的发明经过。 这3种人造甜味剂都是在美国发明的。糖精的发明专利由法堡于1885年独得。法堡是约翰霍普金斯大学的化学研究生。Suearyl的发明专利是由史瓦达于1937年申请得到，当时史瓦达是在伊利诺大学化学系攻读博士学位的研究生。NulraSweet是由谢拉特于1965年申请
下一代芯片的设计挑战主要体现在低功耗设计，近几年整个产业都在寻找所谓的“杀手级应用”，但无论何种应用都在面临更高能源使用效率的挑战，一些全新的设计工具和架构，可以让芯片
有一个男孩，他喜欢到海边去玩。有一天，他在海边发现一只海龟，他很高兴，于是他把海龟带回了家。 回到家，男孩开始审视这只海龟，他发现海龟把头和爪子都缩了回去，这个海龟只剩下了一副外壳。于是，男孩拿起一根棍子，开始试图撬开海龟的壳子，然而他怎么撬都不行。男孩的叔叔看到这一切。他说：“不，这不是办法！事实上，你这样做可能会杀死这只海龟。”叔叔把海龟拿到温暖的壁炉附近，只过去了几分钟，这只海龟感到了温暖
根据污水处理过程中复杂工艺参数的监视问题和某污水处理厂自动化监控系统设计方案,提出一种基于ModBus协议的大屏幕在线监视系统的设计方案,实现与上位组态软件之间的数据通
S3C2410内部ADC难以满足高精度的A/D转换需求,所以使用高精度的CS1180作为S3C2410的外部A/D转换器。详细介绍了24位串行A/D转换器CS1180的结构和特点,设计了与S3C2410的接口
幼鸟是从鸟蛋中孵化而来的。作为一只鸟蛋，蛋壳内的胚胎有生命。这些胚胎在蛋壳内慢慢发育。但鸟蛋内的胚胎是如何进行呼吸的呢？ 密集小孔——主通道 鸟类的蛋分为四部分：外壳、外壳膜、内壳膜、蛋内容物。其中在鸟蛋大头部位的外壳膜与内壳膜之间，就有一个专供胚胎呼吸的气室，里面充满了氧和二氧化碳等气体。 在胚胎发育过程中，内壳膜内的胚胎有绒毛尿囊膜与内壳膜相连，而绒毛尿囊是鸟胚的呼吸器官，其上分布着许多